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檳榔科別&學名?. 發問者： 小亭 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2005-05-10 17:21:54
解決時間： 2005-05-15 12:08:13
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 0
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100%
.共有 5 人評價.請問一下~檳榔的科別與學名是什麼呢?謝謝各位 最佳解答發問者自選
.. 回答者： 毛毛穎 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-05-10 21:35:33
[ 檢舉 ] .人類嚼檳榔子的歷史
檳榔子是檳櫚科植物檳榔屬（Areca）的果實。台灣俗稱青仔，也有戲稱台灣口香糖者 。在我國尚有很多別名，例如賓門、仁頻、洗瘴丹、螺果等。檳榔的釋名據李時珍在 本草綱目別錄記載，「賓與郎皆貴客之稱。稽含南方草木狀言，交廣人凡貴勝族客必 先呈此果，若邂逅不設用相嫌恨，則檳榔名義取于此。」據國人研究早在公元前 １４０～８０年間的古籍已出現檳榔（音Pinlang），應是原產地馬來亞人稱其子實為 「Pinang」，流傳我國時由此得藉音譯衍變而成檳榔較為可信。至於英語系人稱檳榔子
為arecanut，其源不詳，但很可能是跟著南印度人（Kanarese）稱之為「adeke」或馬來 人（Malayalam）叫做「adakka」而得名。
人類嚼檳榔的歷史，大約可以追溯到公元前900年左右，古印度詩人馬哥的詩裡記 載訖哩史那王（Krishna，印度神話中護持神昆濕奴（Vishnu）第八化身之有名印度神 所率領的士兵飲用棷汁和嚼檳榔子的情景，祇是印度人不稱之為Adeke或Pinang，而另 以「Gouvaka」名之。嚼檳榔的習俗很快普及到亞洲熱帶地區，但沒有擴展到溫帶地區 ，據推測主要原因是嚼檳榔時不可缺少的配料之荖葉，不能像菸葉可藉乾燥而保存並 供應所致。歐洲人一直到看見馬哥孛羅（Marco Polo）所著的「東方見聞錄」（ 公元1298年）才知道亞洲人有嚼檳榔的風俗，那已經是十三世紀末了。但希臘歷史家
早在公元前340年就敘述過檳榔之事。
檳榔樹主要分布在印度、巴基斯旦、錫蘭、馬來西亞、菲律賓和台灣等東南亞國家 ，這些國家也成為檳榔的主要栽培地帶。據報告中南半島、東印度群島、華南、台灣 、阿拉伯、埃及和爪哇都有檳榔自生發現，但由於在這些地方還找不到任何野生種 （wild species），所以到現在不能斷言真正的起源是在什麼地方。利特理（Ridley， 1925）報告檳榔發生地之地理北限包括廣東、廈門、台灣和小笠原群島（Bonin Islands ），西限為非洲之東印度洋中之索哥德拉島（Socotra Island）、馬達加斯加和東非， 東限到中央太平洋和斐濟群島（Fiji Islands）。其實，波斯灣地區、桑吉巴島（Zanzibar
）、佛羅里達和夏威夷也都發現有栽培，可知栽培之廣普及熱帶地區。據印度中央檳 榔委員會之報告，1956年印度之檳榔栽培面積高達2,161,500公頃，年產量也多達 21,760,000 Maunds（印度之衡名，其重量因地而異，但印度法定者等於37.327公斤） ，相當於812,236公噸。由此而觀，台灣檳榔子之生產和印度相比較也不過小巫耳，何 足怪哉？
人類以食為目的之外，把東西放入嘴巴咀嚼的習慣存在於世界各地。或云這是嬰兒 時吃母奶遺留下來的，由於動口吸奶的快感所培養出來的不良習慣。例如泰國人就有 嚼經乳酸發酵的蒸茶葉的習慣，他們在食後咀嚼這種又苦且酸，但添加糖、鹽和豬油 等配料的茶葉。據說可促進唾液之分泌有助於消化，還有去除口臭之功能。所以餐後 含在口腔裡花半小時慢慢地咀嚼，樂此而不疲。他如聖經裡記載的篤耨香（Terebinth， 學名：Pistacia terebinthus L）是和開心果（Pistachio nut）同屬的植物，其分泌的香膠質
就供咀嚼而採隻，所以另有可嚼膠質（Mastic gum）之稱。現在仍生產於地中海之賽 浦路斯島。主要供食品香料用途，磨碎後混入麵包使用。但也有人像口香糖樣的嚼用 。淡黃色而透明，帶有松脂淡香的這種樹脂，據說剛入口時挺硬。因體溫而變軟，不 甜也不辣，較之口香糖稍硬。但咀嚼起來比口香糖更爽，也不像口香糖嚼久了如雞肋 不甜也不香，祇要繼續咀嚼就能感覺其香。因此，先人除了給予音譯的名稱「瑪帝脂」 之外，另外給一個可愛的稱呼「乳香」。乳香也有去除口臭的效果，主要還是在享受
如吸奶嘴那咀嚼時的快感吧。
哥崙布抵達新大陸以前，美洲土著享受於菸草的方式早已包括吸、嚼和聞三種。本 世紀初以前在北美洲最盛行的嗜好及嚼菸。據說是在風大地方或嚴禁火星處，例如煤 礦中也能享受之故，但能滿足人類嚼物的本能，可能還是盛行的主因。在美國大陸發 現的菸草很快地流傳全世界。當嚼菸傳到嚼檳榔的文化圈時，就產生菸草和檳榔子合 嚼的習俗。例如菲律賓的農民和勞動者藉嚼檳榔和菸草而忘卻疲勞和筋肉之痛苦。檳 榔和菸草一起咀嚼時，口水之頻色愈加濃厚，唾液之分泌量也多，並帶有菸臭，而必 須顏繁地吐痰。這已超過紅唇族的小討厭，成為落後社會的象徵。其實在北美洲隨開 拓時代的過去，建築物林立而道路完備後，那種嚼菸後吐痰的不雅習俗為眾人所唾棄 ，十九世紀末出現口香糖而代替嚼菸，滿足美國人咀嚼的本能。
有嚼檳榔風俗的地方，往往一日也少不了檳榔。當沒有檳榔時也要尋找各種替代物 來咀嚼，例如蘭嶼島就有削荖葉的莖做為代替品。檳榔子裡含有檳榔鹼（Arecoline） 、檳榔定（Arecaidine）、四氫菸酸（Guvacine）、四氫菸酸甲脂（Guvacoline）、 檳榔酮（Arecolone）、檳榔因（Ａrecaine）、檳榔素（Ａrecin）等，咀嚼時這些植物 鹼可促進唾液和消化液之分泌，因此有助消化和去除口臭之功能，同時也是一種興奮 劑。檳榔鹼和檳榔定以大腸桿菌測驗結果，都具致突變性之潛力。檳榔子也含有很多 單寧，經常咀嚼堅硬的未熟綠果，有不生牙周病的好處，但嚼食過多者口腔粘膜下有
纖維化，惡化轉變為口腔癌之危險，自然牙齒之磨損更不在話下。檳榔子的主要配料 是荖葉，由於標榜口味之特殊，隨地域還要添加各種不同的配料，貝灰、熟石灰等石 灰質；荖花，白豆蔻、茴香子，歐洲大茴香子等香辛料；蜂蜜都是常見的添加物。檳榔子中的紅色素和單寧有石灰存在就造成獨特的紅褐色，於是紅唇族出現。緣於此種 不雅觀和不衛生的習俗，一般文明社會都採取勸禁食用，認為難登大雅之堂！正如嚼菸的惡習在北美洲隨都市的興起而消失。在台灣也曾經有過一段戒除嚼檳榔習俗的時光。如果人類追求的共同目標是一種美好的生活，在追求過程中，去除不良的風俗應該是一種很自然的事。台灣隨著經濟的飛躍進入一個新的社會，儉約被奢侈取代，欲望獲得完全解放，享受主義和官能主義不需任何制約，生命似乎也喪失了明確的意義。在那種人人全力地追逐金錢和物慾的生活裡，容易產生一群充滿挫折、忿怒、隱忍、反抗、叛逆的弱勢族群。他們如何洩忿呢？隨所欲為的取用這海島上可資利用的資源到無奈而任意的糟塌自己，他們不可能以輕鬆愉快的方式來認識台灣最美的風土，最精緻的文化，最豐富的資源和特產。更不能瞭解有些傳統習俗原是先民篳路籃縷墾拓台灣時留下來的惡習，例如屬典型移民開墾社會的嚼菸咀檳榔的習俗，其發展必然在某些特殊需求下才可以找到立足點，畢竟那是一種病態文化。雖然任何一個地方的文化，該包括全部人民的食衣住行，所表現出來的應是多樣而富的面貌，但不該包括病態文化的延續或繼續成長，那是人類智慧所拒絕的。如果病態文化在今天竟然成為多數人最大的困難或疑惑，面對這樣的事實，除了感到悲哀和無奈，是否我們就讓這個時代也就這般無奈的過去？在強勢族群的社會裡，過去人們相聚時，菸癮君子總是大大方方地掏菸點火，更可以旁若無人地吞雲吐霧。現在卻不然，抽菸者聲低氣弱，欲做又止。但他們對於弱勢族群的嚼檳榔多能淡然處之，認為不值得大驚小怪，這又代表什麼呢？難道台灣已經變成了一個不講理想的地方？一個強勢族群不會重視弱勢族群的人權和幸福的社會，實在看不出有何前途。因此，要談台灣檳榔子的生產問題，首先要解決上述社會關心的問題。讓每一個生活在台灣屬於弱勢族群的人，都受到
尊重而且能感到生活的喜悅，特別是國家的溫暖。筆者深信這樣對於消除很多不良習俗或革除病態文化都會有很大的幫助。直言之，嚼檳榔問題其根本的紓解和突破，有賴全國國民知識的成長首文化水準的提升。在這方面，大眾媒體的影響舉足輕重不待說明，絕不容許推卸責任。但最迫切需要的是政府當局的智慧！易言之，有關政府單位藉主導和領航，透過討論建立共識，與時俱進而成為社會弱勢族群洩忿的台灣口香糖的日子始得早來。
參考資料
http://spring.hshs.tyc.edu.tw/poison/t6.htm 相關詞：
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001
回答者： 新影 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2005-05-10 17:24:10
[ 檢舉 ]
..檳榔
Arecae catechu L.
檳榔的屬名Arecae由馬來西亞土名拉丁化而來，其種名catechu則是馬來語的
「一種從植物中提煉出來的液汁」之意，可見檳榔可以用來做為天然染料。
除了中國南部之外，印度、錫蘭、越南、馬來西亞、菲律賓等地，嚼食檳
榔的風俗，至少沿續兩千多年，是平民與貴族共有的嗜好。「檳榔」見諸於文
獻上，可追溯一千年前的南北朝時代。李後主的《一斛珠》：「晚妝初過，沈
檀輕注些兒個，向人微露丁香顆。一曲清歌，暫引櫻桃破。羅袖裏殘殷色可，
杯深被香醪涴。鏽床斜嬌無那，爛嚼紅葺，笑向檀郎唾。」詞中的「紅葺」即
為檳榔。
檳榔在阿美族社會具有以下列功能：招待訪客的心意；各種祭儀中的祭
品；請親友或鄰居幫忙時的酬勞；訂親、結婚時不可或缺的禮物；表示愛意的
象徵；違規賠罪的償金。排灣族部落，檳榔圍繞住家四周，因為檳榔在該族人
的生活上有極大的重量，除了是交際應酬的必備食物，檳榔也是婚禮上不可缺
少的禮品，以往排灣族平民家種的檳榔樹，第一把檳榔要獻給頭目，做為繳納
地租的象徵。魯凱族以往的田地，檳榔和苧麻是必種的作物，該族以亭亭玉立
的檳榔樹，形容端莊的淑女。
美國加州大學藥學博士鄭慧文在「英國心理學期刊」指出，精神分裂患者
嚼食檳榔，有助於減輕病情。研究人員針對70位患者，嚼食檳榔的反應進行分
析，結果發現每天嚼食10顆以上時，症狀比較不激烈，比不吃檳榔的人來得舒
服。因為，檳榔含有「arecoline」成份，對人體的影響類似於神經訊息傳導物質
「acetylcholine」。這種物質會讓腦部的多巴胺減少，達到類似於精神分裂症藥
物之治療目的。 1
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